しーまブログ 2022年02月15日
ジビエ加工場を！
仁太丸で魚突き
マイナーだけど
おいしい魚をねらう！
約束はどうなった？その３８
イノシシやヤギなどを活かしたジビエ商品の研究開発！
（公約）
昨年2021年の予算委員会で、
駆除したイノシシのジビエ活用を求めて質疑！
【答弁】
■以前、イノシシのカレーや味噌を作っている。
■解体して販売許可をもつ狩猟者は1名。
「ジビエは可能性を秘めており、ヤギも含めて需要がある。推進してもらいたい！」と要望した。
続いて、
昨年2021年の第2回議会定例会で、
ジビエ加工場の整備について一般質問
イノシシやヤギのジビエ商品を開発するために小規模な加工場整備を求めて質問
【答弁】
■ジビエ肉を商品化するためには、処理加工施設が必要であると思う。
■猟友会総会で話を聞き、作らない方向ではなく、猟友会の意見を尊重して話を聞きたい！ということでした。
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