頑張れ！やまとそん

昨年、「大和村食農プロジェクト推進協議会」で申請し採択された

農林水産省の「都市農村共生・対流総合対策交付金事業」で実施する事業のひとつとなる

大和村の名物料理開発に向けての試食会が大金久「あいのこ会」であった。




村の有志女性達が

「まほろば女子会」を組織し、ボランティアで頑張っている。


これまで

愛媛県から

農林水産省六次産業化プランナーで

料理や加工の専門家の米田佳代子さんを招き、

集落に残る伝統料理の研究開発を行っている。



2月5日（水）に

東京日本橋の「なみへい（NAMIHEI）」というレストランを貸し切り、

5,000円会費で食事会を開催、

これまで研究を重ねてきた大和村の伝統料理を

関東方面の皆さんに賞味してもらう。

プランナーのホームページなどで参加者（限定40人）を募ってもらったところ、

半日ほどで完売となった。


当日に提供する料理は

①長命草のお茶（『スモモの会（大和村の障がい者行き場作り事業グループ）』が栽培・加工）

②パパイヤと落花生のモンジョ（酢の物）＋ハンダマの白和え


③イカ味噌


④塩豚のツバシャ（ツワ）野菜煮物


⑤エラブチの唐揚げとアオサの餅風天ぷら


⑥地鶏だしの鶏飯


⑦スモモケーキ・スモモのドライフルーツ・マンゴーピューレの予定。


野菜・果物は全て大和村産だ。


飲み物として、黒糖焼酎やタンカンジュース、ミキ（米の発酵飲料）を、

お土産に、タンカンのかりん糖と落花生（国直産）のガジャ豆を予定している。


今が旬のタンカンや加工品の販売も行う。

チジン太鼓を持って行き、島唄や六調踊りも計画。


7月19～21日にかけては

関東方面から15名ほど観光者を募り、

国直集落を中心に海・山の体験観光を計画している。


成功し、産業の活性化・雇用の創出・地域の活力につながりますように！